農藥殘留檢測儀在快速篩查大量農產品，判斷農產品安全性方面發揮著重要作用。該儀器具有檢測速度快、檢測成本低、適用范圍廣、操作步驟簡單等特點，檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。農藥殘留檢測儀的檢測對象包括蔬菜、水果、糧食、茶葉、農副產品等農產品，能夠滿足現場和流動性檢測的需要，提高檢測效率。

農藥殘留是指噴灑農藥時殘留在作物表面和土壤中的農藥及其代謝產物。在農業生產過程中，為了穩定作物產量，保證作物健康生長，會噴灑農藥防治病蟲害。雖然使用農藥可以有效控制病蟲害，但也會帶來農藥殘留。一般施藥次數越多、間隔時間越短、施藥濃度越大，作物體內殘留農藥就越多。為了避免農藥殘留超標危害人體健康和安全的問題，有必要加強對農產品中農藥殘留的檢測，農藥殘留檢測儀的出現，對于快速準確地檢測農產品中的農藥殘留有著積極的作用。

農藥殘留檢測儀采用酶抑制法進行快速測定，可以通過抑制率判斷樣品中是否存在高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥。該儀器操作簡單，使用方便，便于攜帶，可以隨時隨地檢測果蔬中的農藥殘留。農藥殘留檢測儀的應用，可以實現對大量農產品的初步篩查，發現問題食品，及時封存，送實驗室進一步定量檢測，保障消費者的食品安全。