豬肉是消費者愛吃的肉類之一，豬肉安全自然也和每個人息息相關(guān)。前兩年豬肉上漲的價格也沒能阻止消費者買豬肉的熱情，在豬肉安全方面，消費者普遍擔(dān)心的問題之一就是豬肉的獸藥殘留超標問題。

獸藥殘留是指對動物注射藥物之后的殘留，被人體攝入后可能會威脅身體健康，可能會導(dǎo)致胎兒畸形、青少年性早熟、中老年心血管疾病、癌癥等問題以及某些食物中毒有關(guān)。使用獸藥殘留檢測儀的目的就是為了能夠及時檢測出獸藥殘留超標的食品，避免這些產(chǎn)品進入消費者的餐桌，保障消費者的食品安全。

為了讓消費者食用健康的肉類食品，除了要使用獸藥殘留檢測儀之外，市場管理部門還應(yīng)該引導(dǎo)管理者規(guī)范獸藥的使用，打擊非法使用獸藥的行為，進而加強食品安全體系的完善。