食品添加劑的作用
作者：admin 發布時間：2021-08-02 05:14:58 瀏覽次數 :643
食品添加劑可以提高食品質量，滿足人們對食品風味、色澤和口感的要求。可使食品加工制造工藝更加合理、衛生、方便，有利于食品工業的機械化、自動化和規模化。可使食品工業在提高食品質量和檔次的同時節約資源、降低成本、增加食品附加值，產生明顯的經濟效益和社會效益，是食品行業技術創新的重要推動力。
食品工業在各國經濟領域占有重要地位，縱觀食品添加劑行業和食品行業的發展歷史，食品行業的需求帶動了食品添加劑行業的蓬勃發展，也推動了食品行業的進步。有關資料證明，當人類發現火的使用時，就與食品添加劑結下了不解之緣。
隨著食品行業的開放和引進，食品行業的面貌發生了根本性的變化。通過對食品行業各行業的引進和技術改造，大量新技術、新設備被應用到傳統和新興食品行業中，使行業面貌為之一新。食品添加劑的普及和使用，使食品市場多樣化，煥然一新，提高了保鮮效果。
食品添加劑的大力推廣，也逐漸得到大家的認可，人們不再為吃飽而奮斗，而是為食物的口感、味道、質量和營養而奮斗。總之，食品行業的技術創新包括很多層次和內容，但概括起來，其要求無非是先進的技術、先進的設備、優良的原輔材料。無論哪個方面或多或少都與食品添加劑有關，有些方面甚至起主要作用，例如優良的原輔材料和某些產品的生產工藝。可見，食品添加劑是食品行業技術創新的重要推動力。
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